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培训课程

龙门卤鸡爪

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洪濑鸡爪培训

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正宗的洪濑鸡爪培训


正宗的洪濑鸡爪培训

培训项目:

正宗的洪濑鸡爪实操技术及理论培训

培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止


洪濑鸡爪培训课程安排:
1. 讲述洪濑鸡爪的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作洪濑鸡爪的各种工具和使用方法。
3. 细心传授洪濑鸡爪所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授洪濑鸡爪每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。

5. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导


实操内容:
1. 讲述洪濑鸡爪的食用方法及保存方法,糖色的炒制及使用方法。
2. 各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及制作。
3. 学员实践操作洪濑鸡爪的整个制作流程。
4. 反复实践操作,能独立优秀完成洪濑鸡爪的制作。
5. 讲述洪濑鸡爪与绝味的区别和相同点。
6.洪濑鸡爪与绝卤鸭脖等五十多种绝卤产品的各种配方无保留传授。

7.各种卤味产品的一一卤制方实践课,学员亲手多次卤汁应用与专业卤制产品全过程的监督指导。


联系人: 李老师 135-0388-9120
宋老师 186-3814-4440
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