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重庆秦老幺鸡爪

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重庆秦老幺鸡爪

2018-07-23 14:55:15 133次浏览 分类:重庆秦老幺鸡爪

  食品基本参数:

  品牌:龙门卤鸡爪

  产地:偃师市

  口味:香甜味

  适宜人群:老少皆宜,不爱吃辣的人群或者喜欢甜味的人群。


食品配料:

鸡爪,生姜,蒜瓣,花椒,香叶,白糖,八角,桂皮,盐适量。


  百味凤爪做法:

  1、首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料。

  2、鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐。

  3、煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂。将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉。

  4、准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水。将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味吧。

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