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凤爪的做法大全?

2018-07-12 16:08:06 92次浏览 分类:美食共享

现在很多年轻人都比较喜欢吃凤爪,凤爪也可以称为鸡爪,凤爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,凤爪的做法是怎样的呢?,吃上一盘自制的泡椒凤爪,一定会令你胃口大开,精神爽快。下面龙门卤培训师为大家分享凤爪的做法大全。


凤爪的做法大全?


 泡椒凤爪做法:
 1、首先要把鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,再将鸡爪切开两瓣,方便入味
 2、锅中放入清水,倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出,鸡爪冲去浮末,沥干水份(最好是摊开,让水份风干)
 3、另起锅入水,放入鸡爪,再依次放入花椒、八角、香叶,调入盐,大火烧开转中小火
 4、准备一碗冷开水,最好放入些冰块,将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后,迅速放入冷水中浸泡,回软涨发
 5、煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火,将鸡爪捞出,自来水冲凉,然后彻底晾凉
 6、在蒸制时可来调制调料:将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、混合

 7、将混合后的调料倒在蒸后的鸡爪上,趁热把鸡爪和调料拌匀,再入蒸锅蒸20分钟即可


 凤爪的做法大全今天就分享这,泡椒凤爪制作过程很简单,轻松上手,能够自己亲手制作一些泡椒凤爪,不仅锻炼了动手能力,而且吃起来也放心。在这样阳光明媚、微风许许的季节,自己动手做好一道泡椒凤爪再细细品尝,绝对是一件美事。
下一个:哪里可以学做泡椒凤爪 上一个:怎么做不加香料的鸡爪?

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