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自己在家怎么做柠檬酸辣凤爪

2018-07-18 16:59:43 128次浏览 分类:美食共享

  夏季这个炎热的季节,人们的胃口都开始相对变小,或者对食物开始挑剔起来。在平时我们都只能做简单的泡椒凤爪,今年就和之前变得不一样了,自从抖音火了之后刷出不少新鲜的吃法,比如这次为大家分享的柠檬酸辣凤爪,听着就很适合夏天吃,将做好的一盆柠檬酸辣凤爪端出,一股清新的酸辣感先涌入鼻腔,酸酸辣辣的汁水在舌尖打转,不停刺激着味蕾,入味又脆爽。


柠檬酸辣凤爪


  首先需要准备材料:姜片、香菜段、小米椒圈、蒜蓉、香油少许,料酒、生抽、醋2勺,凤爪、柠檬片适量,糖1勺,百香果肉1颗。


  柠檬酸辣凤爪的做法

  1、凤爪洗净,剪去指甲,对半剁开,入冷水锅焯水,捞出洗净。


  2、换一锅清水,放入2勺料酒和姜片,水沸后煮5分钟,捞出泡冰水,备用。鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽,如果喜欢口感软一点的,可以将煮的时间延长至10分钟左右。


  3、取一空碗,放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片(留适量柠檬片备用),再倒入生抽、醋各2勺,1勺糖、盐、香油少许和1颗百香果肉,搅拌均匀。


  4、用漏勺捞出浸泡在冰水中的凤爪,沥干水份后,放入调好的酱汁中,搅拌均匀。铺上柠檬片,盖上保鲜膜,冷藏6小时以上。


  通过以上为大家介绍的柠檬酸辣凤爪的介绍,大家快快动手实践起来吧,明明刚吃过晚饭,看到做好的柠檬酸辣凤爪,却还是能不停歇地啃了一个又一个,看半场我不是药神的功夫就吃了个底朝天。

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