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香脆鸡爪怎么做好吃?

2018-08-02 14:58:40 97次浏览 分类:美食共享

  鸡爪是一种好吃又便宜的小吃,鸡爪不仅年轻人喜欢吃,还颇受老人和小孩的喜爱。想到那香辣的鸡爪,口水就忍不住往下流。但是有时候也会买到一些不好吃鸡爪,不是煮得太烂就是调料做得不好。今天就由龙门卤鸡爪的老师为大家分享下,香脆鸡爪怎么做好吃?


鸡爪


  主料

  八角、桂皮、香叶洗净备用,鸡爪、料酒、盐、辣椒粉、油,柠檬半个切片备用。


  酥脆鸡爪的做法

  1. 把鸡爪处理干净,冷水入锅煮熟,捞出用冰水拔凉,冲去油水,沥干待用,腌制30分钟。

  2. 把腌料汁里的所有调味料放在一起,加适量清水烧开后小火煮10分钟以上,把调味料的味道煮出来,放凉。

  3. 锅里倒油,拿双筷子搅拌均匀,炸至金黄后捞出,油烧热后倒入刚才炸至过的鸡爪,炸到外皮起酥。摆盘,放入辣椒粉。


  通过上述龙门卤鸡爪的老师为我们带来的鸡爪的做法,这样做鸡爪不仅简单还好吃。如果家里有孩子的话,可以在排盘前,为孩子将鸡爪放到另一个盘子中。

下一个:怎样卤鸡爪又香又好吃? 上一个:鸡爪怎么炸能起松皮?

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