欢迎您访问龙门卤熟食培训中心!

网站地图 | 返回首页
新闻中心

龙门卤鸡爪

联系人: 李老师

手机:13503889120

电话:18638144440

邮箱:meikailin777(微信)

地址:河南省偃师市商都路中段

美食共享

您当前所在的位置:首页 > 美食共享 > 鸡爪和凤爪有什么区别?

鸡爪和凤爪有什么区别?

2018-08-21 11:35:20 150次浏览 分类:美食共享

  不论是鸡爪还是凤爪都是人们非常喜爱吃的一种食物,因为鸡爪和凤爪中的营养价值高,能够很好的补充人体所缺的微量元素,那么,鸡爪和凤爪有什么区别?下面就由龙门卤的师傅为我们分享下:


鸡爪和凤爪的区别


  1、鸡爪也称鸡掌”“凤爪”“凤足。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。


  2、鸡爪和凤爪可以说是一样的食物,只是做法上让它变了颜色,然后给它起了一个好听的名字。凤爪一般是显橙红色,每家店的颜色都不同的,只不过不是它本来的颜色就对了,本来颜色的叫鸡爪多一些。


  3、鸡爪和凤爪的主要区别就是:鸡爪是带柄的,比较长的那种,凤爪不带;而加工或者处理过的,就分A级货,B级货之类的,完全没有处理的。


  通过上述龙门卤的师傅为我们带来的分享,我们可以了解到鸡爪和凤爪的具体区别。其实鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

下一个:熟食店的鸡爪怎么做? 上一个:虎皮凤爪正宗制作方法

联系人: 李老师 135-0388-9120
宋老师 186-3814-4440
邮箱:meikailin777(微信)
地址:河南省偃师市商都路中段

扫一扫,关注我们
友情链接: 徐州卤菜培训 塑钢型材保护膜 成都公交站台制作 绿叶加盟 郑州汉堡加盟 五谷面膜加盟 海口海尔热水器维修 凤爪培训

版权所有:龙门卤鸡爪     技术支持:动力无限
联系人:宋老师18638144440    李老师13503889120      
地址:河南省偃师市商都路中段