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秘制泡凤爪(酸甜辣)

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秘制泡椒凤爪

2018-07-23 14:57:24 107次浏览 分类:秘制泡凤爪(酸甜辣)

  食品基本参数:

  品牌:龙门卤鸡爪

  产地:偃师市

  口味:酸甜辣


  食材配料:

  酸甜配料洗净,黄瓜、胡萝卜、芹菜、白糖、白萝卜切成五厘米长小条,柠檬切片备用。


  泡椒凤爪做法:

  1、新鲜鸡爪处理干净,剪掉脚趾,中间切开。

  2、冷水下锅煮,加入切好的姜片和适量料酒。水开后八分钟捞出,用冷开水冲洗,直到没有油腻。

  3、待鸡爪完全冷却,把配菜和鸡爪放在一个大容器(玻璃的最佳),倒入4小包泡椒、醋 、盐、然后加点冷开水没过鸡爪和配菜,搅拌均匀,放冰箱两三小时就可食用。

  4、喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的,这个要看自己掌握了。

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